Tipología
LaboratorioInvestigaciónMateriales caseros
Temática
AlimentaciónCambios químicos
Introducción
La vitamina C es muy importante para nuestro organismo. En esta actividad se estudiará como detectarla.
Objetivos
- Determinar la presencia de vitamina C.
- Elaborar un papel reactivo sensible a la vitamina C.
Materiales
- Fuente de yodo (Betadine)
- Agua
- Papel adsorbente
- Vasos
- Sustancias a analizar
- Limón
- Naranja
- Zumo comercial
- Pastillas de vitamina C
Fundamento científico
Al reaccionar la vitamina C con el yodo se produce una reacción red-ox que hace que el yodo pierda su color.
Procedimiento
- Se ponen en un vaso con agua unas gotas de betadine.
- Se sumerge en él el papel adsorbente.
- Se quita y se deja secar.
- Se pone en cada vaso una muestra del zumo a analizar.
- Se sumerge en él el papel adsorbente de la disolución anterior.
- Si desaparece el color, hay vitamina C.