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Tipología
LaboratorioMateriales caseros
Temática
Cambios químicospHColor
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Introducción
¿Alguna vez has querido escribir un mensaje secreto que solo tú puedas leer? Con la cúrcuma, puedes hacerlo.
La cúrcuma es una especia que se utiliza en la cocina de muchas culturas del mundo y en esta actividad vamos a aprender a utilizarla como indicador de pH para crear tinta invisible.
Objetivos
- Comprender el concepto de pH.
- Aprender a utilizar la cúrcuma como indicador de pH.
- Crear tinta invisible utilizando la cúrcuma.
Materiales
- Cúrcuma en polvo
- Alcohol
- Bicarbonato de sodio
- Cuencos
- Agua
- Papel grueso
- Pinceles
Fundamento científico
La cúrcuma es un pigmento amarillo que se encuentra en la raíz de la planta Curcuma longa. La cúrcuma es soluble en alcohol, pero no en agua.
La cúrcuma presenta un compuesto químico, la curcumina, que es sensible al pH. En soluciones ácidas y neutras, la curcumina se vuelve amarilla, mientras que en soluciones alcalinas, la cúrcuma se vuelve marrón.
Procedimiento
- Prepara una disolución de cúrcuma disuelta en alcohol. Para ello, mezcla 1 cucharadita de cúrcuma en polvo con 3 cucharadas de alcohol.
- Prepara una solución de bicarbonato de sodio disuelta en agua. Para ello, mezcla 1 cucharadita de bicarbonato de sodio con 3 cucharadas de agua.
- Con un pincel, pinta con la disolución de bicarbonato sobre la cartulina. Esta será invisible.
- Con otro pincel o bastoncillo, pinta sobre la cartulina con la disolución de cúrcuma.
- Ahora se revelará gracias a la reacción ácido-base el mensaje secreto.
